Тонкие вкусные блинчики на масленицу получаются всегда! Рецепт не только на молоке
Самый простой рецепт вкусных тонких блинчиков. Даже весы не используем. Все меряем стаканом. У меня стакан 250 мл. Блинчики идеально подходят для любой начинки.
По этому рецепту блинчики нежные, воздушные, эластичные и тонкие
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 1,5 стакана
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Сода 0,5 ч. ложки
Яйца 3 шт
Кефир 1 стакан
Молоко 1 стакан
Вода кипяток 1 стакан
Растительное масло 3 ст. ложки
Стакан 250 мл
НАЧИНКА МЯСНАЯ на 2 порции блинов
Куриное мясо отварное 1 кг
Лук 400 гр
Соль, перец по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В сито всыпаем муку 1,5 стакана и просеиваем. Добавляем соль пол чайной ложки, сахар 1 столовую ложку и соду пол чайной ложки. Все соединяем.
2. Разбиваем 3 яйца и вливаем кефир 1 стакан. Перемешиваем до однородности без комочков.
Вливаем молоко 1 стакан и масло растительное 3 столовые ложки. Все соединяем.
3. Затем вливаем кипяток крутой 1 стакан. Завариваем тесто.
Блинчики получаются эластичные, тоненькие и не рвутся во время жарки. Даем тесту постоять 15 минут.
4. Перемещаемся к плите. Сковороду смазываем растительным маслом только перед первым блином. Хорошо разогреваем и
наливаем тонкий слой теста. За одно плавное движение заполняем всю сковороду. Блины тоненькие, множество дырочек, жарятся очень быстро, мощность плиты чуть выше средней. Края блина схватываются, буквально минута, проходим по краю деревянной шпажкой, блин подсыхает, переворачиваем блин жарим 20-30 секунды с другой стороны. Выкладываем на тарелку. Перед каждым блином тесто перемешиваем. Таким образом жарим все блинчики. Диаметр сковороды 24 сантиметра, получается 23 блина.
По этому рецепту блинчики нежные, эластичные и тонкие.
5. Для мясной начинки варю части курицы из набора для супа, даю остыть в бульоне. Затем косточки удаляю. Вес куриной мякоти ровно кило. На это количество нарезанный лук 400 граммов обжариваю, не давая ему подзолотиться, в конце солю и перчу по вкусу. Лук добавляем к мясу и все перебиваем блендером. Начинка готова.
6. Фаршируем блинчики.
Кладем на блинчик столовую ложку начинки и заворачиваем.
2 views
3473
1138
1 week ago 00:04:19 1
Как приготовить ароматное рагу из баклажанов, сладкого перца и кабачков.
1 week ago 00:00:48 1
Пасхальный #краффин #пасха #куличи
1 week ago 00:08:32 1
Знала бы раньше, ТОЛЬКО ТАК готовила бы ЗАКУСКУ, а не покупала! Съедается ПОДЧИСТУЮ!
1 week ago 00:11:31 1
Быстрые паски - куличи! Без дрожжей и расстойки - ВСЕГДА получается вкусно!
1 week ago 00:06:07 1
Лучший Универсальный БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ🤩Рецепт от @alevtinas_cakela
1 week ago 00:10:35 1
Выпросила рецепт у одесситки!ЗНАМЕНИТЫЕ ОДЕССКИЕ НАЛИСТНИКИ!Тающие блины с творогом в духовке
1 week ago 00:11:38 1
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
1 week ago 00:00:59 1
Рататуй для АРТУРИО
1 week ago 00:13:49 1
Kак же это вкусно 2 яйца стакан кефира 3 стакана муки В магазине таких не купить Выпечка с картошкой
1 week ago 00:09:32 1
ПП КУЛИЧ Пасхальный! Куличи на пасху 2024! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
1 week ago 00:00:59 129
Видео от Выпечка к чаю
1 week ago 00:02:14 1
МОХИТО.Как Приготовить Дома. Рецепт Коктейля с Мятой от Смачно ТВ
1 week ago 01:41:00 1
Вкус чудес. 2015. Франция
1 week ago 00:03:23 1
Ешь и Худей! Гениальный Пирог из Лаваша! Вкуснее чем Хачапури! Худеем ВКУСНО!
1 week ago 00:08:03 1
За 20 минут Целая гора Вкуснятин к чаю Тающий во рту сметанные трубочки Хватит покупать в магазине