ПЫШНЫЕ Пончики! Хрустящие снаружи и воздушные внутри!
Пока Пончики горячие они получаются хрустящие снаружи и воздушные, пористые внутри, а когда остынут будут нежные и мягкие, они буквально тают во рту.
Тесто мало сладкое, поэтому пончики, можно щедро посыпать сахарной пудрой или украсить растопленым шоколадом!
Конечно, может жареные пончики и не очень полезные, но очень вкусные! Побалуйте свою семью жареными пончиками.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
➡ Моя группа в Одноклассниках
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мука - /-500 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г.
Сахар - 40 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Вода тёплая - 100 мл.
Молоко тёплое - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Сахарная пудра для посыпки
Или растопленный шоколад (у меня белый и тёмный)
Растительное масло для жарки
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
1 В тёплой воде размешать дрожжи и сахар (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, чтобы дрожжи активировались.
2 В чаше для замешивания теста смешать муку и соль. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, тёплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и замесить тесто.
3 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа.
4 За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. Подошедшее тесто, обмять, прикрыть салфеткой и оставить минут на 10, для того чтобы клейковина расслабилась и тесто будет более послушное.
5 Рабочую поверхность присыпать немного мукой, тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.
Вырезать из теста кружочки одинакового размера с помощью формы диаметром 8 см.(можно стаканом или бокалом). Внутри кругов (кондитерской насадкой или крышечкой от пластиковой бутылки) вырезать маленькие кружочки. Из остатков теста тоже сформировать пончики.
6 Выкладываем пончики на доску, предварительно припудренную мукой на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой или пленкой и дать постоять 5-10 минут.
7 Для жарки подойдёт глубокая сковорода или кастрюля с толстым дном, наливаем масло, масло должно быть столько, чтобы пончики плавали и не касались дна, примерно 2,5 см от дна и ждем пока масло нагреется. Готовность масла я проверяю шпажкой, если масло возле шпажки кипит, значит готово и можно жарить.
8 Обжариваем пончики до золотистого цвета на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Следите за огнём, если огонь будет слабый пончики будут долго жариться и впитают много масла а если огонь будет слишком сильный пончики будут быстро зажариваться а внутри останутся сырыми.
9 Жареные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, затем переложить в тарелку.
10 Остывшие пончики щедро посыпать сахарной пудрой.
11 Или украсить растопленным шоколадом (у меня тёмный и белый шоколад). Растопите шоколад удобным вам способом. Вот самый простой способ: наломайте шоколад одинаковыми кусочками, сложите его в небольшой кондитерский мешок и поместите мешок с шоколадом в горячую воду. Подержите шоколад в воде от 5 до 10 минут.
Воздушные пончики готовы! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFood
#Пончики #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
1 view
371
98
1 month ago 00:04:50 1
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩В Духовке! Быстро Без Дрожжей и Масла - Пышные, ВОЗДУШНЫЕ! Простой рецепт. DONUTS
1 month ago 00:06:11 1
БЫСТРО и БЕЗ ЖАРКИ! Реально ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ пончики в духовке (DONUTS)
1 month ago 00:06:08 1
Пончики, которые обожают миллионы. НЕ ЗРЯ - ЭТО ХИТ! Невесомые, как ПУХ Берлинеры с начинкой...
1 month ago 00:05:39 1
Баурсаки Воздушные! Без НИХ и Праздника не будет (Самый ЛЕГКИЙ и вкусный рецепт к Наурызу 2024)
1 month ago 00:15:40 1
Быстрый способ сделать красивый пончик в Blender.
1 month ago 00:00:55 1
Пончики КАК ПУХ! Ну ооочень вкусные!
1 month ago 00:03:11 1
Мисс Марси и Супербой/Ты так красива
1 month ago 00:00:56 1
Пышные как пончики, оладьи без дрожжей
1 month ago 00:00:58 1
Пышные Оладьи на Кефире как Пух. Всегда Готовлю по этому рецепту, 100% результат! Оладьи как Пончики
1 month ago 00:04:13 1
Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла, воздушный и необыкновенно вкусный
1 month ago 00:07:00 2
Пышные пончики в духовке. Пончики с шоколадом | Lush donuts in the oven. Donuts with chocolate
2 months ago 00:09:33 1
Творожные пончики-бублики супер пышные,получатся у всех!Cottage cheese donuts-bagels super lush!
2 months ago 00:05:45 1
СЕКРЕТ ПЫШНЫХ СЫРНИКОВ ❤️ Готовим Дома Сырники
2 months ago 00:05:05 1
ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ! ПЫШНЫЕ баурсаки на молоке. Как приготовить баурсаки. Казахская кухня
2 months ago 00:03:56 1
Просят приготовить ЕЩЕ (Более Пышных просто НЕ бывает)! Легкий рецепт пончиков
2 months ago 00:13:32 1
Пышные пончики в духовке, Донатсы/Lush donuts in the oven.
2 months ago 00:08:42 1
Век живи - Век учись! Соседка Армянка поделилась прекрасным рецептом ПОНЧИКОВ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!
2 months ago 00:04:23 1
Самые Воздушные Пончики без заморочек! Тесто просто тает во рту, даже назавтра мягкое. Рецепт Донатс
2 months ago 00:03:59 1
Яблочные ОЛАДЬИ КАК ПОНЧИКИ! Пышные как ПУХ! На КЕФИРЕ - без ДРОЖЖЕЙ! СЕКРЕТЫ ПЫШНЫХ ОЛАДЬЕВ!
2 months ago 00:02:36 1
ОЛАДЬИ КАК ПОНЧИКИ На Сметане! Самые Вкусные и ПЫШНЫЕ. Завтрак ЗА считанные минуты!
2 months ago 00:05:45 1
Вкусный рецепт ГУСЯ В ДУХОВКЕ. Гусь в духовке.
2 months ago 00:09:33 1
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ОТ АРУСИ КАВКАЗ. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА СЫВОРОТКЕ. РЕЦЕПТ ШИКАРНОГО ТЕСТА.
2 months ago 00:02:31 1
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ на Манке!!! Самые Вкусные и Воздушные. Завтрак простой и вкусный!