Recette de la Galette des Rois

Comme promis, voici la galette des rois ! Ici la recette de la pâte feuilletée : Crème pâtissière : 2 petits jaune d’œufs 20 gr de sucre en poudre 15 gr de maïzena 150ml de lait 1 gousse de vanille ou arôme vanille 10g de beurre Crème d’amandes : 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre en poudre 2 petits œufs 130 gr d’amandes en poudre Quelques gouttes d’arôme amande amère