ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ.

Очень вкусный, натуральный, домашний мармелад. Без химических добавок и загустителей. Нравится детям, хорошая альтернатива вредным конфетам. ИНГРЕДИЕНТЫ: Черная смородина - 1 кг (из нее получилось 650 г пюре) Сахарный песок - 460 г Вода - 100 мл Сахар либо кукурузный крахмал - для обсыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смородину хорошо промыть под проточной водой. 2. Пересыпать в кастрюлю и добавить воды. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, прогреть ягоды до размягчения. 3. Снять с огня и пюрировать при помощи погружного блендера. 4. Полученную массу пропустить через сито. 5. В получившееся пюре добавить сахар, хорошо перемешать и поставить на огонь. 6. При постоянном помешивани уваривать 30-35 минут. 7. Чтобы проверить готовность желе, можно капнуть несколько его капель на охлажденную тарелку. Если капля не растекается и через пару минут застывает, то можно выключить огонь и залить горячий мармелад в стеклянную форму или в отдельные силиконовые формочки. 8. Убрать мармелад в холодильник до полного остывания. 9. Когда мармелад застынет, нарезать его ножом на произвольные кусочки. Каждый кусочек обвалять в сахарном песке ил в кукурузном крахмале. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!