ИЗЫСКАННЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ НА МАСЛЕНИЦУ. Рецепт в ОПИСАНИИ #recipe #cake #pancake

Как вам такой торт? 🎂🎂🎂 Рецепт «Французский блинный торт без выпечки» 📝Ингредиенты: - Мука - 180 гр - Какао - порошок - 35 гр - Сахар - 10 гр - Соль - щепотка - Яйцо - 3 шт (С0) - Молоко - 260 гр - Вода - 160 гр - Мед - 60 гр - Растительное масло - 25 гр Крем: - Сливочный сыр - 250 гр - Сахарная пудра - 90 гр - Сметана 20-25% - 150 гр - Сливки 33-35% - 250 гр - Мед - 20 гр 🌶Приготовление: 1)В миску отправляем просеянную муку, какао - порошок, добавляем сахар и соль. Перемешиваем венчиком. 2)Отправляем яйца, перемешиваем. 3)Помешивая вливаем частями теплое молоко. 4)Вливаем теплую воду, перемешиваем. 5)Добавляем мед, перемешиваем. 6)Даем тесту постоять 20 минут. 7)Добавляем растительное масло. Перемешиваем. 8)Выпекаем с обеих сторон на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла, как обычные блины. 9)Готовим крем: 🔹В миску отправляем сливочный сыр, сметану и половину сахарной пудры. Взбиваем миксером до пышной массы. 🔹В отдельной миске взбиваем сливки с остатками сахарной пудры, так же до пышной массы. 🔹На маленькой скорости миксера объединяем обе массы. 🔹Добавляем мед, перемешиваем. 10)Смазываем кремом блины и сворачиваем как показано на видео. 11)Остаток крема распределяем сверху заготовок. 12)Первую заготовку - блин сворачиваем в рулет, остальные по - очереди, слегка внахлест. У нас должна получиться большая улитка 😂 Как только станет тяжело закручивать в рулет - кладем будущий торт на тарелку или подложку и добираем «улитку» остатками блинных заготовок. 13)Заворачиваем в пищевую пленку или ацетатную ленту и плотно закрепляем кондитерским раздвижным кольцом. Если нет кольца - просто хорошенько обмотайте пищевой пленкой. У меня остался крем, поэтому я добавил его сверху. Это можно не делать. 14)Убираем в холодильник на ночь. 15)Перед подачей украшаем какао - порошком или сахарной пудрой. Приятного аппетита 😋