Деликатес за пять минут

В умах обывателей-домоседов прочно укоренилась мысль, что поход – это сплошные страдания: тяжёлый рюкзак, убитые ноги, волосы, примёрзшие к спальнику, мокрая палатка…и прочие туристические «ужасы». А из еды – тушёнка и сухари. Ошибаются обыватели-домоседы. В походе можно такими деликатесами себя побаловать, что, поев, напрочь забудешь и про тяжёлый рюкзак, и про убитые ноги, и про прочие туристические «ужасы». Малосольный хариус является одной из самых популярных и вкусных закусок, которую можно приготовить из только что пойманного хариуса. Это простое блюдо занимает всего 5 минут и является отличным способом насладиться нежным вкусом рыбы. Для приготовления малосола нужно всего два основных ингредиента – свежая рыба и соль. Чтобы сохранить натуральный вкус и текстуру хариуса, рекомендуется использовать каменную соль среднего помола. Процесс приготовления очень прост. Сначала необходимо очистить и промыть рыбу. Затем нарезать её на небольшие кусочки, примерно 2-3 сантиметра в ширину. После этого достаточно подсолить рыбу и оставить на 5 минут. В течение этого времени соль будет впитываться в мясо рыбы. Через 5 минут можно смело подавать малосольный хариус на стол. Важно помнить, что блюдо наиболее вкусное, когда рыба свежая. Малосольный хариус можно подавать как самостоятельное блюдо, также он идеально сочетается с горячей картошкой или свежим хлебом. При желании, можно добавить немного лимонного сока или зелени для придания свежести и яркости вкусу. Не забывайте, что малосольный хариус – это деликатесное блюдо, поэтому рекомендуется его сохранять и употреблять в течение короткого времени. Ну и берегите природу и себя! Рецепт от Анатолия Ворончихина, опубликовано в январском номере журнала “Уральский следопыт“ читает ИИ