Вкуснейшая Бастурма - мясной деликатес к новогоднему столу. Быстрый рецепт / Pastirma

Приготовление мясного деликатеса из говядины к новогоднему столу. Быстрый рецепт бастурмы. Бастурма - это вяленое мясо под корочкой из специй. Бастурма это хороший аперитив разогревающий аппетит, а так же отличная закуска к любому алкоголю от пива, вина и до виски, коньяка, кальвадоса или рома. Рецепт: на 1кг говяжьей вырезки: до 1 кг крупной соли; Для первого обмазывания бастурмы: - 100 мг сухого красного вина; - 2 ч.л. чамана (па́житник); - 2 ч.л. сумах (специя (Rhus coriaria) семейства фисташковые (Anac