Ленивые и очень ленивые беляши на кефире

2 варианта ленивых беляшей на кефире готовятся они быстро, просто, без хлопот и лепки Ингредиенты: для теста - кефир 300мл - мука 200гр - соль 0.5ч.л - сода 0.5ч.л - сахар 0.5ч.л для начинки: - фарш (любой) 150гр - лук 1шт. (небольшой) - чеснок 1 зубчик - зелень по желанию - соль 1 щепотка - чёрный перец 1 щепотка - масло растительное для жарки Приготовление: 1 рецепт - кефир осторожно подогреть или оставить на час при комнатной температуре - смешать тёплый кефир, соль 0.5ч.л и сахар 0.5ч.л, перемешать - просеять 200гр муки, перемешать - добавить соду 0.5ч.л, перемешать - лук измельчить - смешать фарш, лук, выдавить зубчик чеснока,соль, перец и зелень - на разогретую сковороду с маслом выложить тесто столовой ложкой, как на оладьи, немного их растягивая - сформировать шарики из фарша, приплющить их в лепёшки (не толстые) диаметром примерно 2см - выложить из в центр оладушки, немного надаваливая - залить сверху тестом - жарить под крышкой на слабом огне с двух сторон по несколько минут до золотистой корочки - выложить на бумажное полотенце 2 рецепт - фарш и тесто приготовить также, как и в первом рецепте - очень хорошо смешать фарш и тесто - на разогретую сковороду с маслом выложить смесь как размером как оладьи, не толстым слоем - жарить под крышкой на слабом огне с двух сторон по несколько минут до золотистой корочки - выложить на бумажное полотенце