Кухня батюшки Гермогена - Мусс клюквенный

В тёплые летние дни поститься гораздо легче, чем в холода. В жару хочется чего-то лёгкого и прохладного. Давайте приготовим простой постный десерт, очень похожий на мороженое. Это мусс из ягод и манной крупы. Конечно, мусс -- это не традиционное монастырское блюдо. Он появился в России лишь в XIX веке. Пришёл из Франции, но сразу стал популярным. И у нас в Даниловом монастыре готовят муссы.