Паста Аматричана | Рецепт от Leonardo - итальянца из Рима

Паста Аматричана (спагетти, букатини, мецце манике) - это одно из самых вкусных блюд в Риме. В Италии кухня очень разнообразная и в каждом регионе есть свои рецепты. Привет! Меня зовут Леонардо и я, как настоящий римлянин и эксперт по римской кухне, сегодня хочу поделиться с вами классическим рецептом приготовления этого знаменитого во всем мире блюда. Самыми важными ингредиентами этого блюда являются гуанчале и сыр пекорино романо. Гуанчале - это сыровяленая щековина из свинини, которую производят в центральной Италии и Пекорино Романо - это овечий сыр, который просто незаменим на кухне юго-центральной Италии. И, конечно, не обойтись без томатного соуса (протёртые помидоры)! Чтобы приготовить пасту Аматричана на одну персону вам понадобится: 100 гр. Пасты 50 гр Гуанчале Сыр Пекорино Романо (по вкусу) 400 томатного соуса Острый перец Черный перец Немного белого сухого вина Если это видео вам понравилось оставьте лайк и подписывайтесь на канал!