Ролл с овощами на пите из овсяных хлопьев

Ингредиенты для питы: • Пшеничная мука – 300 гр. • Овсяные хлопья – 80 гр. • Вода – 150 гр. • Прессованные дрожжи – 10 гр. • Соль - щепотка Ингредиенты для начинки: • Руккола • Запечённые овощи • Соус песто • Пармезан • Каперсы Способ приготовления: 1. В блендере пробить овсяные хлопья до состояния муки, но не в пыль. 2. В глубокую чашу налить воду, добавить дрожжи, муку, соль и овсяные хлопья, взбитые в муку. 3. Замешать тесто. 4. Разделить тесто на 5 одинаковых кусочков и сформировать шарики. 5. Раскатать тесто в лепёшку и отправить в предварительно разогретую духовку до 250 градусов на полторы минуты. 6. На готовую питу выкладываем рукколу, нарезанные запечённые овощи, соус песто, пармезан, каперсы и сворачиваем в ролл и отправляем на сковороду запекаться, для того чтобы зафиксировать край. Приятного аппетита!