Яблочный пирог Тарт-Татен.

яблочный пирог Тарт-Татен. Знаю несколько видов его приготовления. Но это самый классический. Наслаждайтесь😘❤️ Для приготовления нам понадобится: 🍏Мука 140г 🍎Масло сливочное 70г 🍏Желток яичный 1 шт. 🍎Вода холодная 25мл 🍏Соль 0,5 ч.л. 🍎Сахар 200-250г 🍏Яблоки кислые 5-6шт. 🍎Корица молотая щепотка Приготовление: 1. Готовим тесто. На доску высыпаем муку, кладём туда холодное сливочное масло. Рубим большим и острым ножом. 2. Затем перетираем муку вручную, добавляем соль. Далее добавляем желток и замешиваем тесто, постепенно вливая понемногу воду. Тесто закрываем плёнкой и убираем в холодильник на 40-60 минут. 3. Готовим карамель. Ставим сковороду на умеренный огонь, добавляем сахар (часть), постоянно помешивая расплавляем его. Так делаем со всем сахаром. 🛑Главное, не передержать карамель, а то она начнёт горчить. Как только сахар полностью расплавился, убираем с огня. 4. Форму обильно сказываем сливочным маслом. Выливаем карамель (она очень быстро застывает, нужно делать это сразу). Посыпаем корицей. 5