Говядина с зелёным перцем/Сычуаньская кухня

Китайская кухня, очень многогранна , полна экзотических продуктов и кулинарных приёмов в приготовлении. В меню китайского ресторана можно встретить закуску из медузы , суп из гнезда ласточки или тушёный плавник акулы , на худой конец. Но сегодня речь пойдёт о более простой “человеческой“ пище - говядина. Говядина с зелёным перцем (Чин Джао Нюру) Вкусная , мягкая , ароматная говядина . Её можно употреблять традиционно с паровым рисом (вместо хлеба) или подать как тёплый салат ( добавьте свежий огурец), или на багете с листом хрустящего салата , или завернув в тесто - пожарить спринг-ролл . Одним словом - фантазируйте на тему подачи , делитесь вариантами в комментариях , буду очень признателен. Рецепт Состав Говядина 240 г Перец болгпрский 300 г Перец зелёный 50 г Лук репчатый 100 г Лук-порей 50 г Заправка для мяса(Сычуаньская) ________________________ соевый соус 1 ст.л саке китай 1 ст.л соль, перец чуть-чуть яйцо