Разделка и мариновка СВИНИНЫ НА ШАШЛЫК по Сталику Ханкишиеву
Сегодня Сталик Ханкишиев поделится опытом разделки и маринования различных частей свинины - вырезки, корейки и, конечно, свиной шейки!
Как разделать свинину, чтобы мясо было мягким, а не застревало в зубах? как создать для каждой части свинины наиболее раскрывающий вкус мяса маринад? Чтобы читать подробнее, разверните описание.
Предыдущие части «Теории Шашлыка»:
Мангал и уголь:
Выбор мяса:
Битва маринадов:
Маринование баранины и созревание говядины:
Уголь куплен, мясо выбрано, мангал затаился в ожидании. Что дальше? Пришло время мариновки! Подготовьте свою доску, салфетки, разделочный нож и чистую воду. Не забудьте про лук, чеснок, имбирь, соевый соус, куркуму, соль, перец и другие ингредиенты для маринада. (О лучших способах маринования мяса вы можете узнать в выпуске «Битва маринадов»: ). Подготовьте мясо и узнайте о всех нюан
1 view
1955
594
2 months ago 00:14:36 1
Ламборгини в мире торцевых разделочных досок
2 months ago 00:01:16 467
Советы по разделке морепродуктов, фруктов и овощей
2 months ago 00:20:40 1
Чуть не СГОРЕЛА БАНЯ - ОШИБКИ ПРИ МОНТАЖЕ ДЫМОХОДА. НИКОГДА ТАК НЕ ДЕЛАЙ!
2 months ago 00:00:18 1
Легкая и быстрая разделка селедки
2 months ago 00:16:39 1
Разделывание и приготовление ондатры
2 months ago 00:02:00 1
Звероловы. Разделка и приготовление ондатры.
2 months ago 00:09:12 1
Бюджетный рецепт, рулет из красной рыбы за копейки, вкусное блюдо на 23 февраля
2 months ago 00:01:30 28
Процесс ощипывания и разделки добытых уток за 1,5 минут