Домашний сыр

Любое блюдо становится намного вкуснее, если оно приготовлено собственными руками. Великолепный домашний сыр, который по достоинству оценят ваши близкие люди, не является исключением. Он прост в приготовлении и имеет восхитительный нежный вкус. С ним завтрак будет сытным, а утро добрым! Продукты: — творог 5% 700г; — молоко 3,2-3,4% 600г; — масло сливочное 30г; — соль 1/2ч. л; — сода 1ч. л; — зелень петрушки 20г. Приготовление: 1. В глубокой кастрюле смешать творог и молоко, довести до кипения, потом убавить огонь и проварить, помешивая, до отделения сыворотки. Процедить через мелкое сито или через дуршлаг, выстеленный марлей, чтобы удалить сыворотку. 2. Переложить творожную массу в сотейник, добавить соль, соду и растопленное сливочное масло. Затем прогреть на водяной бане, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится