Баскский чизкейк

Баскский сожженный чизкейк Ингредиенты: яйцо - 3 шт творожный сыр - 450 гр сахарная пудра - 120 гр мука - 20 гр лимонный сок - 1 ст.л сливки 33% - 260 мл 1. Венчиком смешайте творожный сыр и яйца 2. Добавьте сахарную пудру и снова перемешайте 3. Отделите 2 ст.л заготовки, добавьте в нее муку и тщательно перемешайте 4. Соедините обе массы. 5. Добавьте лимонный сок. Перемешайте. 6. Затем добавьте сливки и перемешайте до однородности 7. Форму для выпечки застелите пергаментом. У меня кондитерское кольцо 8.5 на 16 см. Форма должна быть высокой, чизкейк в процессе выпечки поднимется, затем осядет 8. В форму выложите подготовленную массу 9. Выпекайте 30-35 минут в разогретой до 220-240 С духовке. Корочка должна потемнеть, но серединка не стать плотной 10. Чизкейк оставьте остывать на столе, после уберите в холодильник на ночь для стабилизации Приятного аппетита!