Вкусные, сочные котлеты

Ингредиенты: Фарш (Свинина Говядина) – 1 кг Куриное яйцо – 1шт. Батон – 50 г (2 ломтика) Молоко – 150мл Репчатый лук – 100 г Чеснок – 4 зуб Соль – 10 г Специи – По вкусу Панировочные сухари – для обвалки котлет Растительное масло – для жарки котлет Как готовить котлеты. Два ломтика нарезного батона замачиваем 150 мл. молока. В чашу измельчителя закладываем репчатый лук, чеснок, намокший батон (я корки не срезаю) вместе с молоком и измельчаем до однородного состояния. Переливаем эту массу в глубокую чашу, туда же перекладываем фарш, добавляем куриное яйцо, соль и специи. Тщательно вымешиваем фарш. Накрываем чашу крышкой и даём фаршу постоять 30 минут. Затем формуем котлеты, каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях. В сковороду наливаем растительное масло, чтоб оно покрывало дно. Прогреваем и в горячее мало выкладываем подготовленные котлеты. Жарим на среднем огне с двух сторон до образования поджаристой корочки. Обжаренные котлеты перекладываем в кастрюлю. Добавляем 50 мл. воды, накрываем крышкой и пропариваем на минимальном огне в течении 30 минут. Нежнейшие, сочные и очень вкусные котлеты готовы. Подавать горячими, с любым гарниром.