Video by ГОТОВИМ ДОМА

Блинный торт с вишней, также известный как «Шапка Гугуцэ» Ингредиенты: Тесто для блинчиков: - Яйцо - 3 шт - Сахар - 50 г - Масло сливочное - 1 ст. л. - Ваниль - 0,5 ч.л. - Молоко- 600 мл - Мука - 250 г Крем и начинка: - Сметана 25-30% - 600 г - Ваниль - 0,5 ч.л. - Сахарная пудра - 100 г - Вишня - 500 г ⠀ Приготовление: Смешиваем яйца, сахар, масло, ваниль, затем добавляем молоко и муку. Тщательно перемешиваем. Жарим блины. Должно получится примерно 15 шт. Готовим крем, смешиваем сметану, ваниль и пудру. Хорошо перемешать ингредиенты. Итак начинаем начинять наши блины вишней без косточек. Выкладываем в один ряд и заворачиваем блины в трубочку. Сборка в форме пирамиды: выкладываем 1 слой примерно 5 блинов, сверху снова смазываем кремом. 2 слой будет состоять из 4 блинов крем и так далее.⠀ По окончанию снова смазываем все кремом со всех сторон. Украсить торт можно тертым шоколадом. Затем убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше даже на всю ночь, так он лучше пропитается.