ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С БОМБИЧЕСКИМ СОУСОМ.
Ингредиенты
Свиная шея - 1 кг
Соль - 1 ст.л без горки
Перец - 1 ч.л
Базилик сушеный - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Растительное масло - 50/70 мл
Лук репчатый - 2 шт
Минералка - 100/150 мл
⠀
Для соуса:
Томатная паста - 3-4 ст.л
Лук репчатый - 1 шт (небольшая)
Лук, укроп, петрушка по под пучка
Соль- 0,5 ч.л
Перец молотый - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Сахар - 1,5 ч.л
Оливковое масло - 50 мл
Вода - 100 мл
⠀
Приготовление
Свинину нарезаем на хорошие куски. Добавляем соль, перец, базилик, паприку, лук нарезанный полукольцами сжимая добавляем к мясу, поливаем растительным маслом и все хорошо перемешиваем. Далее мясо перекладываем в ёмкость и добавляем минералку. Также перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.( но лучше часа на 2-3)
⠀
Приготовим соус.
В емкость кладу томатную пасту, мелко нарезанную зелень, репчатый лук, соль, паприку, перец, воду и оливковое масло. Перемешиваем и хорошо измельчаем блендером до однородной массы.
Кстати, это один из самых лучших соусов к мясу!!!
Мясо нанизываю не плотно на шампура и на жар. Запечатываю корочку со всех сторон и дальше жарю ворочая шампура каждую минуту. Всего жарил 20 минут.
Получается нежное, сочное и очень вкусное мясо. С этим соусом просто гастрономический взрыв!!!
⠀
Приятного аппетита!!!
130 views
494
141
7 months ago 00:43:55 1
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ В ТАШКЕНТЕ. ШАШЛЫК, ПИВО, ЦЕНЫ и MAGIC SITY. Путешествие по Узбекистану 2023.
7 months ago 00:12:56 1
7 маринадов для вкуснейшего шашлыка из курицы, говядины и свинины🥩Готовим на мангале, гриле, барбекю
7 months ago 00:09:48 1
Мясо, лук, аджика - и вкуснейший шашлык готов!
7 months ago 00:16:32 1
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов в домашних условиях!
7 months ago 00:10:03 1
КУРИНЫЕ НОЖКИ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ
7 months ago 01:13:24 1
Насыщенные выходные на хуторе в лесу. Вкуснейший шашлык, стротельство гаража и разнообразие грибов.
7 months ago 00:06:24 1
Рецепт сочных куриных крылышек на гриле от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №87 (18+)
7 months ago 00:09:41 1
Такой шашлык я еще не готовил. Очень сочные Рулетики из говядины на мангале
7 months ago 00:01:09 1
Улётная закуска к шашлыку❗️Весь секрет в маринаде. Делайте больше.
7 months ago 00:22:00 1
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
7 months ago 00:10:24 1
7 лучших маринадов для мяса курицы/индейки! Заготовка полуфабрикатов из курицы!
7 months ago 00:02:26 1
Сочная и нежная курица табака от Камо. Красиво, аппетитно и очень вкусно!
7 months ago 00:04:24 1
СУПЕР СОЧНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ! МАРИНАД для ШАШЛЫКА ИЗ КУРИЦЫ!
7 months ago 00:03:54 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ СКУМБРИЮ В БУТЫЛКЕ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ? Вкусная соленая рыба в домашних условиях
7 months ago 00:19:05 1
НА СУХОЙ ЛЕС! ГРИБЫ И ХАВЧИК В ЛЕСУ: ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ ПИВО АЛИВАРИЯ. СЕНТЯБРЬ 2023 ГОДА
7 months ago 00:10:24 1
Тушёнка из потрохов. #тушенкадомашняя#
7 months ago 00:08:23 1
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ 🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
7 months ago 00:08:42 1
Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте / ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН / Вкусный ужин за 30 минут! /
7 months ago 00:19:49 1
ДОМАШНИЙ СЫР по Маминому рецепту! Изысканный и нежный рецепт домашнего сыра
7 months ago 00:06:27 1
Беру САМОЕ ТОНКОЕ, дешёвое САЛО и вот что получается! Вкуснее я еще не Ела!
7 months ago 00:18:26 1
ХМЕЛЬНАЯ КАПУСТА - так капусту вы ещё точно не готовили!
7 months ago 00:04:56 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ФАРШЕМ И РИСОМ, В МУЛЬТИВАРКЕ? Простой и вкусный обед или ужин
7 months ago 00:52:20 1
УДАЧНАЯ РЫБАЛКА! Ловлю карпа. Ночую В ШАТРЕ НА БЕРЕГУ. ОТДЫХ удался! #401