ДОМАШНИЙ ЗЕФИР - рецепт и все секреты приготовления

#зефир #зефиррецепт #зефиряблочный В детстве меня всегда привлекал зефир..Это было какое-то сказочное невероятное лакомство. Мне нравилась его текстура, вкус и, особенно цвет)) Когда покупали бело-розовый микс зефира, то мы с сестрой сразу делили все розовые экземпляры, они были красивее и вкуснее)) С возрастом зефир потерял свое очарование, магазинный стал слишком сладким и тягучим, а в погоне за стройностью был совсем вычеркнут из списка разрешенных сладостей. Но в какой-то момент своей жизни я попробовала настоящий домашний зефир, да еще с различными ягодными добавками - смородиновый, ежевичный..Он был невероятно воздушный, нежный и тающий.. Изучение рецептуры еще и утвердило в мысли, что ничего вредного в зефире нет и он вполне может стать таким ЗОЖ-ным десертом) Но как-то долго я не решалась готовить зефир, казалось, что это дело только настоящих кондитеров и сама технология очень сложная. Но дети (лучшие мотиваторы)) подтолкнули к решению таки приготовить зефир дома и ..о, чудо.. все получилось!