“FLAN DI ZUCCHINE”🥒 #youtubeshorts #ytshorts #food #vegetarian #recipe #youtube #cooking
Avete ospiti a cena e non sapete quale antipasto preparare?! Ecco la ricetta perfetta per voi! Potete accompagnare questi flan con un crema di pecorino o altro formaggio che preferite! Che ve ne pare? Li proverete?!
𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per 6/7 flan:
350 g di zucchine pesate crude
2 uova
70 g di parmigiano grattugiato
40 ml di latte
Sale
Pepe
60 g di Galbanino
70 ml di latte
130 g di pecorino grattugiato
𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:
Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a quando risulteranno tenere.
Una volta pronte versatele in una ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Frullate gli ingredienti e unite il latte.
Versate il composto nei pirottini in precedenza imburrati e cosparsi con il pangrattato e posizionate al centro un pezzo di formaggio a pasta filata.
Disponete i flan in una teglia con acqua calda e cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 160 gradi per 45 minuti.
Sciogliete il pecorino grattugiato nel latte e mescolate fino ad ottenere una crema. Quando saranno pronti i flan serviteli con la crema di pecorino e le zucchine saltate in padella!
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