Готовим сами, как в ресторане: сытный семейный завтрак

Псковская Лента Новостей продолжает проект «Готовим сами, как в ресторане». Бренд-шеф ресторанов «Лёвенъ» и «Хельга» Евгений Васильев знакомит публику с простыми рецептами изысканной кухни. Сегодня сосредоточимся на самом первом за день приеме пищи — на завтраке. В свежем видео бренд-шеф не только печет хлеб бриошь, но также готовит варенье из фейхоа, французские тосты с омлетом на меду и крем для них, картофельный пирог без муки с грибами и краковской колбасой. Ведущий: Бренд-шеф ресторанов Helga, Лёвенъ и ЭлеКафе Егений Васильев. Хлеб бриошь: мука — 340 г, молоко — 180 мл, сахар — 200 г, масло сливочное — 45 г, соль — 8 г, сахар — 36 г, дрожжи сухие — 8 г, масло сливочное для смазки формы 10 г. Выпекать на 150*С 30 минут. Омлет для тостов: яйца — 3 шт., сливки — 100 мл, мед — 50 г, грецкий орех для декора. Крем для тостов: крем-чиз (творожный сыр) — 250 г, сливки 33% — 200 мл, сироп карамельный — 1— мл. Варенье из фейхоа: ягоды фейхоа — 300 г, сахар — 200 г, корица — 1 г, масло сливочное — 20 г. Картофельный пирог: картофель средний — 4-5 шт (примерно 500 г), яйцо — 8 шт., колбаса «Краковская» — треть колечка (примерно 150 г), шампиньоны — 5 шт (примерно 100 г), лук — 1/2 шт. (примерно 100 г), томаты черри — 6 шт., масло для жарки — 100 г, соль, перец, зелень, чеснок — 1 зубчик, масло сливочное для смазки формы — 40 г, сметана для подачи — 1 ложка на порцию. -- Видео ПЛН-ТВ