Аджика по-домашнему🌶🔥Ленинградский салат 😋Заготовки на зиму👍 Очень легко и быстро

АДЖИКА ПО-ДОМАШНЕМУ: выход 3,5 литра 1,250 кг свежие помидоры 0,5 кг свежей моркови 0,5 кг свежих яблок 0,5 кг свежие болгарские перцы 1-3 стручка острого перца (я положила 3 стручка) Все овощи на мясорубке и варить 30-40 минут с момента закипания. Выключить плиты, дать остыть до комнатной температуры. Затем, в остывшую массу добавить (единица измерения 1 стакан без ободка 200 мл) 90 г сахара (половина стакана) в 200 мл стакане находится 180 г сахара по таблице 85 г подсолнечного масла (половина стакана)в 200 мл стакане находится 190 г масла по таблице 1,5 ст. л. уксуса 9% 1 ст. л. поваренной соли (каменная соль) — 30 г 100 г толченого свежего чеснока (я взяла крупную головку (чуть больше половины стакана))