Технология полутвердых сыров на примере Качотты

26 июня в 18:00 по мск состоится эфир, на котором Алексей Сыровер расскажет как правильно выбирать и вносить культуры, ферменты и хлористый кальций для достижения желаемых характеристик сыра, чтобы добиться качественного результата.