**Песчаный доллар** — это вид плоских роющих морских ежей, которых ещё называют морским печеньем или бисквитом из люциана в Новой Зеландии и панцирем анютиных глазок в Южной Африке. Они принадлежат к отряду Clypeasteroida.
Некоторые представители отряда имеют другую форму и тоже известны как морское печенье. К их родственникам относятся морские ежи, морские огурцы и морские звёзды.