Пхали из свеклы. Грузинская кухня у вас дома.

Праздник грузинской кухни можно устроить и дома Скачай БЕСПЛАТНЫЙ АВТОРСКИЙ СБОРНИК С МОИМИ РЕЦЕПТАМИ: Сегодня мы приготовим с Вами пхали. По сути, Пхали - это овощной салат, главными ингредиентами которого являются грецкие орехи, зелень кинзы и пряности. Остальное может варьироваться! Пхали готовят из капусты, из шпината, из зеленой стручковой фасоли. Пхали можно подавать к столу в виде небольших порционных шариков или салата, выложенного горкой и обязательно украшенного зернышками граната. Ингредиенты: 1 кг свёклы 200 гр грецких орехов Пучок (больше среднего) зелени кинзы 1 головка чеснока 2 ст. ложки красного винного уксуса (бальзамический, если нет винного) Пряности: 2ч. ложки уцхо сунели (пажитник голубой) 2 ч. ложки молотая кинза (кориандр) По вкусу красный острый перец (на кончике чайной ложки) Корица молотая (на кончике чайной ложки) 1, 5 ч. ложки соли Для украшения кольца репчатого лука, зерна граната, веточки кинзы. Готовим: Свеклу заранее отварить, остудить и очистить. Пропустить через мясорубку. Если ее нет, можно впринципе и блендером воспользоваться. Если свекла слишком сочная и дала много сока то слейте. Сок потом можно выпить. Это очень вкусно и полезно. Измельчить грецкие орехи. У кинзы срезать корешки и измельчить И чеснок тоже через мясорубку пропустить. Далее добавляем красный винный уксус (бальзамический, как вариант. Не путайте с соусом). И специи: уцхо сунели, молотую кинзу(кориандр молотый) , острый перец красный и чуть молотой корицы. Солим и перемешиваем. Формируем. Украшаем и подаём. Всем приятного аппетита. Любите грузинскую кухню? Если да, то пиши в комментариях любимое блюдо *Контакты:* Сайт Instagram Группа VK Распечатать рецепты: #грузинскаякухня #пхали #свекла