Слоёный салат “Граф“ с курицей, свёклой, черносливом и орехами
Вкус необычный благодаря нестандартному сочетанию продуктов: в составе есть курица, свекла, чернослив, яйца, картофель, маринованный лук, орехи и зеленый горошек. Заправка из густого майонеза.
Рецепт:
Красный лук - 1 шт.
Отварное куриное мясо - 300 г.
Картофель отварной (средний) - 2 шт.
Свекла отварная (средняя)- 2 шт.
Консервирований горошек - 100 г.
Чернослив - 100 г.
Орехи грецкие - 50 г.
Яйца сваренные вкрутую - 4 шт.
Майонез - 150 г. (по вкусу)
Соль, перец - по вкусу
для маринования лука:
Уксус 9% - 50 г.
Вода - 200 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свёклу отварить в кожуре до мягкости (около часа после закипания). Остудить и очистить от кожуры.
Куриное филе отварить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 30 минут). Остудить филе в бульоне. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками.
Картофель отварить в “мундире“ до мягкости (около 20 минут после вскипания). Остудить и очистить от кожуры.
Я