Лучший рецепт жареных баклажанов с чесноком!Лови рецепт!

Такие жареные баклажаны на зиму покорят с первой вилки!Они хорошо пропитываются чесноком,имеют достаточную остроту. баклажаны-2,5кг болгар.перец-0,5кг чеснок-100гр острый перец-1-3стручка раст.масло-250мл для жарки уксус-125мл соль-3ст.л без горки Режем синенькие кружочками 1см.Затем пожарим с обеих сторон до лёгкой корочки.Не нужно зажаривать слишком сильно и доводить до полной готовности.Кусочки должны остаться плотными. Перец горький и сладкий очистите от семян и нарежьте кусочками.Чеснок очистите от шелухи.Пропустите через мясорубку эти овощи.От цвета перца будет зависить цвет зливки. Во вместительную кастрюлю или таз высыпьте перекрученную массу.К ней сразу добавьте уксус,раст.масло,соль.Перемешайте и доведите до кипения.Проварите 10минут заливку. Добавьте в перечно-чесночную смесь жареные баклажаны.Очень осторожно перемешайте,чтобы не помять кружочки.После повторного закипания варите 5-8 минут. Банки и крышки должны быть простерилизованны.Р