Ликер “Лимончелло с мятой“. Рецепт.

Этот ликер приготовлен по рецепту зрителя, поэтому описание оставляю от автора. Лимончелло с мятой на лимонном висельнике. Состав: Четыре больших лимона. Дистиллят(спирт) 90% - 350 мл. Для сиропа: Сахар - 400 гр. Вода - 1000 мл. Мята(у меня сухая) 1 ч/л без горки. Процесс приготовления: Шаг 1. Для начало нужно приготовить основу “Лимонный висельник“ лимон хорошенько помыть проколоть иглой с ниткой перпендикулярно сверху, в банку залить спирт и подвесить на проволоке(нитке) над спиртом, так что-бы не касался жидкости лимон. Закрыть и банку и настаивать 5-7 дней в темном месте. Затем, вынуть лимон и выкинуть. Шаг 2. С 3-х лимонов тонким слоем срезать цедру, только желтую ее часть(я тру на мелкой терке). Цедру лимона заложить в банку и залить (350 мл.) спиртовой основой полученной после подвешивания лимона , оставить на 7 дней в темном теплом месте, каждый день встряхивать. После 7 дней, лимонный настой процедить-профильтровать. Шаг 3. Сварить сироп из воды, сахара и мяты. Шаг 4. Лимонный настой влить в сироп. Дать отдохнуть 1-3 дня в холодильнике, при необходимости снова профильтровать. Ликер по данному рецепту обладает более ярким и насыщенным вкусом чем классический рецепт “Лимончелло“.