крем КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ для начинки тортов! Вкуснейший крем , очень простой в приготовлении!

В данном видео я представляю вашему вниманию рецепт очень вкусного и ароматного крема КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ для начинки тортов! ИНГРЕДИЕНТЫ: !!!!!!! у меня большая порция крема на торт не менее 3 кг, если у вас торт меньших размеров, уменьшайте порцию !!! 500 мл очень хорошо охлаждённых сливок для взбивания не менее 30% жирности и выше 150 гр сахарной пудры (если ягода кислая, если у вас сладкая клубника , можно уменьшить количество сахарной пудры) 2 пакетика ванильного сахара по 8-10 гр 300 гр творожного сливочного сыра не менее 23% жирности !!!!!!!!!!(творожный сыр, творожный сливочный сыр - это одно и тоже !!!!!) В России это сыр типа Hochland, Almette 250 гр творога 9% жирности (не меньше!!!!!) иначе получится по вкусу творожный крем 200 гр пюре клубники - можно брать как свежую ягоду, так и свежемороженую Если я сомнемаюсь в качестве клубники, я довожу пюре в ковшике на плите до первых булек !!!!!!БЕЗ САХАРА !!!!!! и полностьтю остужаю и потом ввожу в крем. Тем самым ягода пастеризуется Для девочек из Германии Frischkäse Doppelrahmstufe Speisequark 40% ссылка на видео по сборке торта КНИГА с этим кремом в начинке: In this video I present to your attention a recipe for a very tasty and fragrant cream STRAWBERRY ICE CREAM for filling cakes! INGREDIENTS: !!!!!!! I have a large portion of cream for a cake of at least 3 kg, if you have a smaller cake, reduce the portion!!! 500 ml of very well-cooled cream for whipping at least 30% fat content and above 150 grams of powdered sugar (if the berry is sour, if you have sweet strawberries, you can reduce the amount of powdered sugar) 2 bags of vanilla sugar 8-10 grams each 300 grams of cottage cheese cream cheese of at least 23% fat content !!!!!!!!!!(cottage cheese, cottage cheese cream cheese is the same thing!!!!!) 250 g cottage cheese 9% fat content (not less!!!!!) otherwise, you will get a curd cream to taste 200 g of strawberry puree - you can take both fresh berries and freshly frozen If I doubt the quality of strawberries, I bring the puree in a ladle on the stove to the first bulek!!!!!!NO SUGAR !!!!!! and I cool it completely and then inject it into the cream. Thus, the berry is pasteurized