Пирог с грушей, сыром с голубой плесенью и геркулесом на овсяном тесте

❗Нам понадобится: 20 г сливочного масла 6 листочков шалфея 120 г сыра с голубой плесенью 100 г молока 60-70 г сахара 2 яйца 15 г крахмала 110 г геркулеса для посыпки формы: 2 ст.л. сахара, 5 г сливочного масла. ❗Процесс приготовления: 1. Масло растопить, добавить шалфей. Прогреть. Добавить сыр и подождать, пока он немного припустится. Добавить молоко и сахар, перемешать, проварить до кипения. 2. Яйца взбить с крахмалом. Добавить овсяные хлопья. Перемешать. Добавить сырную массу. Активно вымесить до однородного состояния. 3. Грушу порезать на пластины. Дно формы смазать маслом, посыпать сахаром, выложить грушу. Залить сверху тестом. Выпекать 35 минут при 180 градусах. Осторожно, чтобы карамель не пригорела. Форму перевернуть на тарелку. Можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита. Ваша Мастерская пряностей. 💜P.S. лучший и самый чистый шалфей в наличии у нас в магазине.💜