Казачья кухня - Готовим кулеш

Посмотрите это видео! Подпишитесь на наш канал! Казак Вячеслав Польшаков из Михайловска -- РЕЦЕПТ На казан 5 литров: - пшено - 300 гр.; - луковицы - 2 шт.; - морковь - 2 шт.; - сало с прослойкой - 500 гр.; - яйца - 3 шт.; - картофель - 1 кг; - масло растительное; - соль, специи, зелень - по вкусу. 1. Обжарить нарезанное сало 2. Вынуть сало 3. Нарезать кубиком лук и морковь 4. Обжарить на топлёном сале 5. Почистить картофель, добавить в кулеш, залить водой наполовину или на 2/3 котелка 4. Промыть пшено, добавить пшено, когда картофель станет мягким 5. Варить до разваривания пшена. Добавить соль , перец, влить взбитые яйца 6. В конце добавить мелко нарубленную зелень.