Видеоаналитика в общепите: встреча Додо Пицца, Subway, KFC и Stardogs

На панельной дискуссии «Персонал 2024» собрались руководители «Додо Пицца», AK Russia (KFC), Subway Russia и Stardogs, чтобы обсудить ситуацию с кадрами, эволюцию менеджмента и вызовы ближайших лет. Среди тем: — Обзор рынка технологий AI, аудио- и видеоаналитики для общепита. — Как «Додо Пицца» оцифровала клиентский опыт в пиццерии и качество пиццы? — «Персонал делает 80% выручки»: как Stardogs обучает сотрудников отбивать сезонные падения через сервис? — 15 стандартов Subway: как российская сеть ежедневно анализирует качество сервиса по всей стране без тайных покупателей? — Законы сервиса в офлайне. Аналитика более 2 миллионов диалогов с гостями от SteadyControl. ________ Таймкоды: 0:00 Приветствие и представление спикеров 1:22 Современные технологии управления персоналом: как работает система SteadyControl 2:23 Сотрудник — лицо бренда: «Додо Пицца» про ориентацию компании на кассиров 4:45 80% выручки делает персонал: почему прибыль Stardogs напрямую