Растительная кухня от А до Я

Приходите на онлайн курс “Растительная Кулинария от А до Я“. / - За 4 недели ты изучишь основы и тонкости вегетарианской кухни, научишься с помощью пищи убирать дефицит микроэлементов и витаминов, тратя на это не более 30 минут в день. - / Программа курса: Вводный урок - Удовлетворенность от еды. - - - Узнаешь, как еда влияет на психоэмоциональное состояние человека. - - - - Научишься готовить пищу так, чтобы она приносила радость и удовлетворение тебе и другим. - Инвентарь. - - - Проведёшь ревизию инвентаря, узнаешь какой инвентарь лишний на кухне, освободишь шкафы по чек листу. - - - Научишься выбирать удобный и качественный инвентарь, который прослужит долго и сэкономит деньги. - Порционирование. - - - Научишься рассчитывать количество порций, чтобы всем как раз хватило или чтобы осталось с запасом. - Аутентичнсть. - - - Научишься принципам по которым нужно готовить кухню народов мира. Блок 1. Специи, орехи, овощи. Правила заготовок. - СПЕЦИИ. Научишься правильно использовать специи. Узнаешь какие специи действительной нужны, как сочетать их с продуктами, чтобы подчеркнуть и усилить вкус и аромат, а не испортить. - ОРЕХИ. Научишься запекать орехи, чтобы они не горели, а раскрывали свой вкус на максимум и были достойным дополнением к основным блюдам - ОВОЩИ. Научишься готовить овощные блюда как в ресторане. Сможешь правильно сочетать овощи между собой и со специями. Ты сможешь приготовить более 15 видов овощных блюд. - Правила заготовок. Научишься составлять меню на неделю, делать заготовки чтобы экономить много времени и нервов и тратить на приготовление еды всего 30 минут. Блок 2. Крупы и соусы. Тайминг приготовления. - КРУПЫ. Научишься готовить вкусные, ароматные и рассыпчатые гарниры и каши. - СОУСЫ. Научишься готовить 15 соусов, которые разнообразят твой стол и обойдут по пользе стандартные кетчуп и майонез. - Тайминг приготовления Узнаешь о последовательности приготовления блюд, чтобы готовка проходила быстро, качественно и эффективно. Блок 3. Тесто и бобовые. Нормы витаминов - ТЕСТО. Научишься готовить 5 видов теста и выпечку на их основе - БОБОВЫЕ И СУПЫ. Научишься готовить более 10 видов супов из бобовых и не только. Узнаешь о простых и удобных методах приготовления бобовых, что сократит время готовки и сделает супы невероятно сытными, вкусными и полезными. - Нормы витаминов Узнаешь как поддерживать здоровье с помощью еды, получишь много информации о необходимых для здоровья веществах. Блок 4. Десерты. - ВЫПЕЧКА. Научишься готовить 5 видов теста и сладкую выпечку на их основе. - ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ. Научишься делать десерты без выпечки, которые готовятся за считанные минуты. Бонусный урок. Минералы и витамины в продуктах. - НОРМЫ ВИТАМИНОВ. Узнаешь, как поддерживать здоровье с помощью еды, получишь много информации о необходимых для здоровья веществах. - КОМБИНАТОРИКА ПРОДУКТОВ. Узнаешь, как правильно считать продукты чтобы они приносили максимальную пользу для организма Дипломная работа Праздничные блюда. получишь много рецептов праздничных блюд и на основе рецептов и полученного знания сделаешь дипломную работу. Каждый участник получит именной сертификат о прохождении курса. НАЧАЛО КУРСА - 20 МАРТА. ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС МОЖНО ПО ССЫЛКЕ: