ТОРТ СПАРТАК

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Яйца 3 шт Сахар 200 г Мёд 2 ст.л Молоко 100 г Масло сливочное 100 г Сода 1 ч.л Уксус 1 ст.л Какао 4 ст.л Мука 600 г ИНГРЕДИЕНТЫ Ганаш: Шоколад- 100гр Сливки 33% -100гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске взбиваем яйца с сахаром. Добавляем мёд, масло, молоко, соль и ставим на водяную баню. Перемешиваем до тех пор, пока все ингредиенты не растают и не станут однородными, но не кипятим их. Далее снимаем их с огня, добавляем соду, погашенную уксусом, какао и постепенно вводим муку. Затем замешиваем тесто, разделяем на 10 частей. На пергаменте раскатываем как на видео, прокалываем вилкой и отправляем в духовку при 180°С на 5 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ Для заварного крема: Желтки 4 шт Сахар 1 ст Кукурузный крахмал 3 ст.л Молоко 800 мл Сливочное масло 400 г Ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В желтки добавляем сахар и взбиваем. Затем добавляем 5 ст.л молока и также взбиваем, затем крахмал и тоже взбиваем. В конце оставшееся молоко и также хорошенько перемешиваем. Далее ставим на медленный огонь. Постоянно перемешивая доводим до кипения и до загустения. Затем переливаем массу в другую ёмкость, закрываем пленкой контакт и даём полностью остыть. Сливочное масло взбиваем миксером, добавляем постепенно остывший крем, ванилин и крем готов. Собираем торт и украшаем по желанию. Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты