Хрустящие огурцы наследство от бабушки. Копчённая прослойка. Отличная закуска

Наследство от бабушки. Все сразу начнут воображать , вилла за границей, Счёт в швейцарском банке, или шкатулка с драгоценностями. А нет! Бабушка в наследство, оставила рецепт консервирования Огурцов. По рецепту моей бабушки, огурцы получаются очень вкусными, отлично стоят даже при комнатной температуре. А самое главное, нужно совсем немного специй . Моя бабушка, называла эти огурцы четвёркой. Это соль, Сахар, уксус, вода. Рецепт Огурцов. На литровую банку огурцов 1 ст. л соли ( без горки) 1 ст.л сахара ( без горки) 1 кофейная л. уксусной кислоты 70% Перец горшком 3 шт Чеснок ( по вкусу) Перец острый ( по вкусу) Заливаем кипятком 2 раза Затем воду сливаем Кладём специи Заливаем кипятком Ставим под укрытие ( до полного остывания) Копчённая прослойка На 1 кг прослойки 50 гр соли ( обычная крупная) Пересыпать солью прослойку, в пакет и в холодильник на 24 часа Соль не смываем, не убираем. Коптить 40-45 мин Рецепт от м