Чистка рыбы. Как правильно чистить рыбу. Как разделать рыбу на филе. Как выбрать рыбу. Сибас
Всем привет! Наш новый большой КУРС “Соус и вкус“
- Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график
- Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике
- Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы
- Качественный скачок для тех, кто готовит дома
- Карьерный рост для начинающих поваров
Что вы получите от курса?
- Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов
- Освоите приготовление и хранение соусов
- Сможете подчеркивать вкус блюда соусом
Как легко и быстро очистить рыбу от чешуи, внутренностей и костей? Как разделать рыбу на филе? А также как правильно выбрать рыбу?
Смотри в новом видео.
- Маленький нож удобен для очистки от чешуи, филейный - для разделения на филе, японский традиционный нож - для нарезки рыбы. Также ножницы мега-полезны при разделки.
- Но самым главным критерием является острота.
- Первое, с чем мы сталкиваемся - это выбор рыбы. Глаза выдают рыбу! Если нас пытаются обмануть, промывая рыбу от запаха 10 раз в день, то пелены с глаз не снять. Глаза должны быть яркими.
- Второе – жабры. Они должны быть розовые-красные. Если они коричневые, серые, темные, не берите эту рыбу.
- Третье – это сама тушка. Ткните пальцем в филе, и если оно упругое, и возвращается в исходную позицию, то рыба хорошая. Если остается вмятина, то рыба не первой свежести.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
👉 Foodstorm в Youtube:
@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
#foodstorm #рыба #еда #рецепты #какпочиститьрыбу #какправильночиститьрыбу #какочиститьрыбуотчешуи #каквыбратьрыбу #какчиститьрыбуоткостей #foodstorm #кулинария #фудсторм #шеф-повар #антонроманов #едаживая #готовимдома #едимдома #какбыстропочиститьрыбу #какбыстронарезатьрыбу #чисткарыбы #какбыстроочиститьрыбу #чтоделатьсрыбой #вкусно #вкуснаяеда #вкусныерецепты #recepty,вкусняшки #готовка #люблюготовить #eda #vkusno
1 view
3639
1348
11 years ago 00:01:24 30
чистка рыбы керхером
12 years ago 00:00:47 12
Чистка рыбы.
4 years ago 00:02:24 23
Чистка рыбы шуруповертом
13 years ago 00:01:26 226
Чистка рыбы керхером
3 years ago 00:02:49 186
доска для чистки рыбы
11 years ago 00:04:28 96
Чистка рыбы мойкой высокого давления
6 years ago 00:03:13 30
Чистка рыбы ногтями?!
9 years ago 00:04:51 118
Быстрая чистка рыбы “Керхером“.
8 years ago 00:04:39 1
Разделка рыбы. Чистка мелкой рыбки .
8 years ago 00:01:08 1
Чистка рыбы Крхером
5 years ago 00:00:50 6
Быстрая чистка рыбы
6 years ago 00:00:31 63
Чистка рыбы
2 years ago 00:00:58 3
ЧИСТКА РЫБЫ РЕНОВАТОРОМ!
1 year ago 00:02:25 9
чистка рыбы шуруповёртом
12 years ago 00:01:08 165
новый способ чистки рыбы :))
5 years ago 00:00:49 2
#ЛУЧШАЯ ЧИСТКА РЫБЫ РУКАМИ
9 years ago 00:01:41 49
Чистка рыбы мойкой Huter 165 в гараже
11 years ago 00:03:16 18
Чистка рыбы от чешуи. Нож для чистки рыбы
8 years ago 00:00:43 53
Зажим для чистки рыбы LuxFish
9 years ago 00:06:03 34
Чистка рыбы НОУ-ХАУ, при помощи мини-мойки Karcher