Шикарная ЗАКУСКА - Баклажаны “как грибы“

БАКЛАЖАНЫ “как грибы“- Шикарная ЗАКУСКА! ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны- 1кг. Укроп- 2ст.л. Лук зеленый- 20г. Чеснок- 2 зубчика Перец острый стручковый- 1шт. Масло растительное- 100мл. Вода- 1,5л. Соль- 2ст.л. Сахар- 1ст.л. Уксус 9%- 100мл. Лавровый лист- 2-3шт. - В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, уксус и лавровый лист, пусть закипает - баклажаны нарезаем кубиками стороной полтора см и добавляем в кипящий маринад, варим 5 минут, откидываем на дуршлаг, пусть стечет вся вода - нарезаем мелко лук, укроп, чеснок и острый перец, соединяем с маслом и баклажанами, перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем крышками в низ и закрываем пледом до остывания, храним при комнатной t - если не хотите закрывать закуску на зиму, то даем горячей закуске остыть и настояться, охлаждаем в холодильнике, все закуска готова! Потрясающе ароматная и вкусная! Приятного аппетита! Е