Карловарский гуляш от Чеха

Для приготовления гуляша (4-5 порций) Вам потребуется: 1 кг говядина (передняя часть) либо свинина 1-2 репчатый лук смалец либо растительное масло 1 ложка паприки сладкой 200 мл сливки 1,5 л бульона (говяжий либо куриной) сметанка на подачу листы петрушки на украшение соль и перец черный по вкусу На заправку: 50 г сливочного масла 50 г белой муки Приятного аппетита