Готовим традиционные калмыкские блюда на газе

Молоко, соль, масло, мускатный орех… Что это мы готовим? Чай! Но не обычный, а калмыцкий! Сегодня знаток калмыцких традиций Светлана Аджиева показывает нам, как приготовить чай, который утоляет не только жажду, но и голод. Он называется «джомба». Где и когда начали готовить такой чай, точно неизвестно, ведь напиток этот очень древний. Бытует мнение, что рецепт был изобретен в Тибете, позже его начали готовить монголы, и именно они передали традицию калмыкам и другим кочевым народам Азии и Сибири. Но точно известно, что этот напиток, столь необычный для европейского вкуса, очень полезен. Так что попробовать стоит! Ну, и какое чаепитие без сладких булочек? Так что в добавление к напитку джомба приготовим борцоки — булочки, без которых не обходится ни одно застолье в Калмыкии.