Фаршированный перец | Один из самых вкусных и простых рецептов приготовления перца в томатном соке

Вкусное, яркое и ароматное блюдо. Классический рецепт вкусных домашних фаршированных перцев с мясом и рисом, в томатном соусе. ИНГРЕДИЕНТЫ: Перец – 7 шт. Рис – 100 г Вода (для варки риса) – 200 г Фарш – 500 г Морковь – 1 шт. Лук – 2 шт. (средние по размеру) Чеснок – 1 зубчик Помидор – 5 шт. Соль – по вкусу Томатная паста - 1 ст.л. Черный молотый перец – по вкусу Лавровый лист – 2 шт. Зелень (петрушка) - 10 г. Растительное масло (для жарки) - 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук очистить от шелухи, морковь - от кожуры, помыть под проточной водой вместе с болгарским перцем и помидорами. Рис промыть несколько раз, чтобы вода была чистой и прозрачной. На 1 часть риса добавляю 2 части воды и варю 10 минут после закипания до полуготовности. Натереть морковь на терке. Лук мелко нарезать. Измельчить зубчик чеснока. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте минуты 3-4 до прозрачности. Добавить морковь, чеснок. Обжарить все вместе еще 2-3 минуты. Когда рис и овощи остынут, добавьте к ним фарш, посолите и поперчите по вкусу. Перемешать фарш, овощи и отварной рис. Добавить воду и снова хорошо перемешать. Удалить сердцевину перца, очистив от семян. Нафаршировать перцы. Уложить перцы в кастрюлю. Помидоры нарезать на несколько частей. Измельчить в блендере. Посолить полученный сок по вкусу, также советую добавить немного сахара по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока. Залить перцы томатным соком. Добавить столько воды (перцы должны быть практически полностью в жидкости). Томатную пасту немного развести водой (до состояния кетчупа). Добавить на перцы. Положить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут до полной мягкости перца. Готовый фаршированный перец разложите по порциям, полейте соусом, в котором он варился. Подавайте фаршированный перец с соусом, как самостоятельное горячее блюдо со сметаной. Приятного аппетита! #фарш #фаршированныеперцы #перец **********Плейлисты************** ▶️ Салаты - ▶️ Пицца - ▶️ Первые блюда - ▶️ Закуски - ▶️ Мясные блюда - ▶️ Соленья и консервация - ▶️ Вторые блюда - ▶️ Выпечка (сладкая) - ▶️ Все рецепты - ▶️ Восточная кухня - ▶️ Напитки и компоты - ▶️ Блюда из рыбы - ▶️ Блюда из кабачков - ▶️ Шашлык - ▶️ Окрошка - ▶️ Блюда из овощей - ▶️ Блюда из баклажан - ▶️ Выпечка (не сладкая) - ▶️ Варенье - ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: facebook: Одноклассники: Инстаграм: