ГОРБУША ПОД СЕМГУ 💥 КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ | Меню недели | Кулинарная школа
✅ Подпишитесь и смотрите еще больше интересных рецептов
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРБУШИ ПОД СЕМГУ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Горбуша – 1 кг
Сахар – 1.5 ст.л.
Масло подсолнечное – 100 мл
Вода – 1 л
Соль – 7 ст.л.
✅ Для этого рецепта подойдет тушка горбуши целая или уже потрошенная. Я покупала целую рыбу чуть больше килограмма.
✅ После того, как рыба оттаяла, я сразу обратила внимание на шкурку рыбы, она должна быть блестящей, без повреждений.
✅ Соль лучше всего использовать морскую, среднего или крупного помола.
✅ Приготовить рассол для горбуши. Добавить в воду соль, сахар. Всё размешать до растворения крупинок соли и сахара.
✅ Воду лучше всего использовать фильтрованную, очищенную или бутилированную.
✅ Рыба должна разморозиться на 80-85%, чтобы было удобно её разделывать и удалить кости.
✅ И помните, что нельзя размораживать рыбу в микроволновке или тёплой/горячей воде.
✅ Отрезать с тушки горбуши плавники, хвост, все лишние части. От головы рыбы и внутренностей нужно избавиться.
✅ Нарезать очищенную рыбу на одинаковые кусочки, примерно, по 5-7 см в ширину. Каждый кусочек разрезать вдоль, удалить кости.
✅ Сложить нарезанную горбушу в воду с солью и сахаром. Оставить рыбу на 8-30 минут на засолку. Лучше 30. Пробуйте.
✅ После засолки рыбу можно пробовать и понять, нужно ей ещё время на засолку или уже нет.
✅ Слить рассол и дать стечь всей влаге с рыбы. Горбушу промывать не нужно. Можно промокнуть рыбу бумажным полотенцем. Сложить ее в стеклянный или другой пищевой контейнер.
✅ Влить растительное масло, чтобы все кусочки горбуши были в масле.
✅ Закрыть контейнер с рыбой и убрать в холодильник на 30 минут. После этого времени горбуша будет похожа на соленую семгу в масле. Ее можно есть или готовить из неё.
✅ Рецепт засолки горбуши под семгу действительно меняет вкус рыбы в лучшую сторону. Делает горбушу нежной, сочной, уходит сухость.
_________________________
➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻
👉🏻 Мой сайт:
👉🏻 Телеграм:
#рецепты #какзасолитькраснуюрыбу #краснаярыба #рецептсоленойгорбуши #горбушаподсемгу #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео
1 view
647
234
4 months ago 00:06:16 1
Нежнейшая и Вкусная рыба под Маринадом! Очень хочу, чтобы Вы это попробовали! Простой рецепт Горбуши
4 months ago 00:07:05 1
Нежнейшая и Вкусная Красная Рыба в духовке! Очень хочу, чтобы Вы попробовали! Простой рецепт из Рыбы
4 months ago 00:09:25 1
Шикарный Рецепт Рыбы на Праздничный стол. Запеченная рыба в духовке получается очень сочная и нежная
4 months ago 00:04:34 1
Мама научила готовить ГОРБУШУ “под семгу“! Не семга, но не ожидала, что будет так вкусно (и быстро)
4 months ago 00:03:17 1
Салат “ Горбуша под шубой“. Отличный рецепт для праздничного стола.
4 months ago 00:04:48 1
Вяленая мойва. Быстрый и простой способ приготовления рыбы, очень вкусно
5 months ago 00:01:41 1
Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!
5 months ago 00:01:43 1
Горбуша с черри и шпинатом. Одно из моих самых любимых блюд в Клубе снижения веса Lalavita
5 months ago 00:10:44 1
МИМОЗА С ГОРБУШЕЙ
5 months ago 00:17:45 1
Как приготовить Вяленую соломку и юколу из Лосося (горбуши) + вкусный конкурс в конце! Прими участие
5 months ago 00:01:56 1
Печеные яблоки в микроволновке.
5 months ago 00:06:14 1
Ржаные лепешки за 15 минут. Настоящий русский хлеб
5 months ago 00:04:46 1
Подсели мы на ЭТО сочное и нежное Блюдо! Теперь по-другому Рыбу Горбушу в духовке не готовлю
5 months ago 00:03:14 1
ГОРБУША в духовке СОЧНАЯ - лучший рецепт! | Salmon pink🐠👍
5 months ago 00:14:54 1
Праздник по карману: Праздничный стол на 6 человек.
5 months ago 00:06:11 1
Салат “Норвежский Роман“ Вы Будете Его Готовить на Каждый Праздник | Salad with Salmon |Ольга Матвей
5 months ago 00:19:59 1
Как засолить горбушу под семгу или форель? Засолка горбуши за 20 минут! Малосольная и нежная!
5 months ago 00:02:34 1
Постная горбуша с морковкой и брокколи.
5 months ago 00:05:37 1
ПРАЗДНИЧНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО - Лосось (семга, форель) под сливочно-икорным соусом!
5 months ago 00:02:34 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙКИ ГОРБУШИ В ДУХОВКЕ? Сочные и нежные стейки горбуши в духовке в фольге
5 months ago 00:01:51 1
Скумбрия в духовке
5 months ago 00:01:51 1
Горбуша запеченная в соусе
5 months ago 00:18:06 3
Самый Вкусный Рецепт Засола Горбуши - Язык Проглотишь! Все Тонкости Засола!
5 months ago 00:07:32 1
РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В МАГАЗИНЕ Я НЕ ПОКУПАЮ ! ГОТОВЛЮ САМА НА ПЛИТЕ!