Какая иерархия существует в мире вина Владимир Косенко о перспективах развития профессии сомелье.
Сегодняшний гость - Владимир Косенко. Опытный преподаватель и винный эксперт, президент Московской Ассоциации Сомелье, лучший сомелье России 2021 года.
С каждым годом работа в отрасли производства и продажи вина привлекает все больше молодых специалистов. Мир вина, как и любая другая индустрия, имеет свою иерархию. Как правило, путь в ней начинается с ВУЗа. Затем человек устраивается на свою первую работу в винотеку. Следующим логическим шагом становится переход в зал, на должность сомелье.
По статистике, сомелье проводит в зале ресторана не более пяти лет. После чего многие профессионалы рынка сталкиваются с вопросом «А что делать дальше?».
В этом подкасте мы поговорили с Владимиром о пути с самых низов в иерархии и до топовых руководящих должностей. Обсудили темы образования, профессиональных компетенций, зон ответственности и финансовых возможностей.
Надеемся, что этот выпуск поможет вам ответить на интересующие вопросы, связанные с работой в профессии.
Приятного просмотра!
P.S. Мы вновь проводим конкурс. Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии. Через неделю случайным образом определим победителя, который получит бутылку авторского вина от Владимира Косенко. Удачи!
Записаться на курсы и узнать больше о школе:
Наш YouTube: @vhod_wine
Наш Telegram:
Instagram*:
*продукт компании Meta, которая признана экстремистской организацией в России.
Таймкоды:
00:00 О чем этот выпуск?
00:56 В гостях Владимир Косенко
01:57 WSET Diploma
06:21 Как изменилась база знаний о вине за последние годы?
10:43 Есть ли снобизм в профессии?
15:01 Кавист
28:56 Сомелье
42:11 Шеф-сомелье
44:18 Бренд-амбассадор
01:00:33 Какие знания нужны любителю?
01:03:02 Человек может научиться вину самостоятельно?
01:09:01 Сколько вин нужно попробовать, чтобы стать экспертом?
01:11:17 Какие инструменты познания вина существуют для любителя?
01:16:56 Вывод
01:18:34 Блиц!
01:19:33 Конкурс
#вход #школавина #виноделие #вино #кавист #сомелье #маркетинг #крым #севастополь
293 views
3624
1186
4 weeks ago 01:31:04 229
Невротическое “Я“ и постдисциплинарное общество
4 weeks ago 00:02:58 60
Почему дети Донбасса готовы пожертвовать всем ради своего региона?
4 weeks ago 00:25:31 54
Веды по простому ч- 13 из 120
4 weeks ago 00:38:43 1
User Story Mapping: как упорядочить хаос в требованиях и ускорить вашу Agile-команду
4 weeks ago 02:13:20 761
Бывший Свидетель Иеговы. Интервью
4 weeks ago 00:05:52 14.9K
“Хорошо едим и плохо живём“: Канун Рождественского поста и день Григория Паламы — отец Андрей Ткачёв
4 weeks ago 00:44:38 1
Семейные отношения (6 октября 2022)
4 weeks ago 00:37:43 1
Иерархия сознания (19 января 2023)
4 weeks ago 00:59:01 1
Что будет в ближайшем будущем? Контакт с неземными цивилизациями! МАРА БОРОНИНА
4 weeks ago 00:02:58 1
Лекция 19. Личностные границы в выздоровлении
4 weeks ago 01:01:06 1.8K
Видео от Иеромонах Прокопий
4 weeks ago 01:33:37 5
[Konstantin Vladimirov] Базовый курс C++ (MIPT, ILab). Lecture 11. Исключения
1 month ago 01:11:06 172
Михаил МИТЮШИН - о глубинной природе и сакральной мистерии звуке, об иерархии вибраций и Абсолюте
1 month ago 00:19:25 32
5я заповедь Закона Божьего
1 month ago 00:13:04 2.6K
Как заслужить уважение своей лошади (как стать авторитетом для своей лошади, как устанавливается иерархия в табуне)
1 month ago 01:38:25 162
Готика 3. 14 стрим по игре Gothic 3. Прохождение компании
1 month ago 00:08:33 5
Божественный закон. Творящая сила
1 month ago 00:22:16 2.5K
Аниме | Башня Бога: Битва при Мастерской | 2 Сезон | 21 Серия |
1 month ago 01:07:40 464
Юлия Серягина. Магия Цыган на Высокой частоте. Иерархия и использование в Современной Мире. День 2
1 month ago 00:45:03 102
Токсичные люди, абьюзеры, газлайтеры
1 month ago 00:30:33 26
[ОкКульт] ЖЕНЩИНЫ ЧИНГИСХАНА. Как жилось в Золотой Орде? (ОкКульт)
1 month ago 01:02:50 92
Юлия Серягина. Магия Цыган на Высокой частоте. Иерархия и использование в Современной Мире. День 1
1 month ago 00:11:42 336
“Ричард Гренелл - это великий исполнитель, который станет проводником воли Трампа на Украине“ - Михаил
1 month ago 00:01:24 16
️Священнослужитель: «Нам надо бороться за оздоровление жителей Камчатки»