PANE di campagna FACILE: la ricetta di Longoni con LIEVITO MADRE. Non potrai più farne a meno

Il pane di campagna è un pane con lievito madre realizzato con due tipi di farine poco raffinate, di tipo 2 e di segale, che permettono di ottenere un pane rustico. E’ un impasto al alta idratazione con un’alveolatura perfetta e una crosta fragrante. 00:00 – PRESENTAZIONE 00:16 - COME USARE IL LIEVITO MADRE 02:15 - COME PREPARARE L’IMPASTO 06:00 - COME FARE LE PIEGHE 11:47 - COME CUOCERE IL PANE ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI (dosi per 2 pezzi) Lievito madre liquido (rinfrescato da 4 ore) 100 g Acqua 375 g Farina 2 di grano tenero 450 g Farina di segale 50 g Sale fino 10 g ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ► LE RICETTE DEGLI CHEF _______________________________________ GialloZafferano è