Самогон из Хурмы от А до Я, полный обзор. Постановка хурмовой браги, Брожение. Перегон браги.

ХУРМА. ⚗ Или как у нас говорят Хурмовая Чача. В морозилке хранил в основном из-за того что не было свободных ферментеров. Вся хурма из моего сада и часть с дачи. Это далеко не весь урожай 😁 основная его часть давно уже уехала на рынок, осталась не кондиция, ну и её мне хватает чтобы сделать ароматного, оригинального продукта 👌 После разморозки обрезал хвостики (косточки вырезать не возможно). Большой плюс ➕ что после разморозки хурма вся стала мягкой и готова к постановки на брожение. Чтобы получились дикие дрожжи, заранее (где-то за неделю, может полторы) пол ведра хурмы которая уже начала ферметироваться засыпал 1 кг сахара и оставил в покое просто прекрыв крышкой. Развессовка: Из расчёта на 127л ёмкость для брожения. Хурма- не взвешивал ~25-30кг Сахар- 18кг Вода- 70 литров Дрожжи- дикие Итог: Получились 33 литра 32% спирта сырца. Очень “ароматного“ СС !!! ~10 литров 86% ароматного спирта. Для этого напитка решил что 50% будет самым оптимальным. Отправил на отдых.