ЛЕТНИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек

Сегодняшнее мое меню рассчитано на шестерых взрослых человек. Для удобства подготовку я разбила на два дня, потому что праздник начинался в обед, а не вечером. ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Рыба Дорадо – 6 шт. Прованские травы – 1 ч.л. Кориандр – 1 ч.л. Сумах – ½ ч.л. Соль – 1 ч.л. с горкой Молотый перец Растительное масло 2. Фаршированные мини-перцы Перцы – 16 шт. Фарш свино-говяжий – 500 г. Вода – ½ стакана Помидоры – 2 шт. Соль – 1 ч.л. без горки Молотый перец Петрушка – ½ пучка Чеснок – 2 зубчика 3. Мини-шашлычки Куриное филе – 2 крупных Болгарский перец – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Шампиньоны мелкие – 200 гр. (12 шт.) Соль – 1 ч.л. без горки Молотый перец Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 1 ст.л. 4. Гарнир Картофель молодой – 1,5 кг. Соль – 1 ч.л. Соевый соус – 70 мл. Цуккини – 1 шт. Кабачок – 2 шт. Перец болгарский- 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Соль Масло растительное 5. Салат с оливками Оливки разные - 2 банки Помидоры черри – 400 гр. Базилик Чеснок – 1-2 зубчика Сок четверти лимона Оливковое масло 6. Салат с кукурузой Кукуруза – 2 початка или 1 банка Болгарский перец – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Лук – 1 шт. Кинза – 1 пучок Соль – 1/3 ч.л. Перец молотый Растительное масло Сок четверти лимона 7. Салат в салате Айсберг – 1 небольшой кочан Куриное филе – 2 шт. Соль Перец молотый Сушеный чеснок Соус «Терияки» - 1 ст.л. Растительное масло Болгарский перец – 1 шт. Огурцы – 3 шт. Яйца – 3 шт. Соль Соус чесночный – 2 ст.л. 8. Закуска из баклажанов Баклажаны – 2 шт. Яйца – 2 шт. Мука Соль Грецкие орехи – 100 гр. Сыр – 50 гр. Кинза Чеснок – 1 зубчик Соль – щепотка Сметана – 1 ст.л. с горкой 9. Закуска с помидорами Хлебцы – 1 упаковка Помидоры черри – 100 г. Рукола Творожный сыр – 100 г. Соус «Терияки» 10. Канапе с оливками Оливки – 1 банка Колбаса – 200 г. 11. Мини-сэндвичи Булочки для сэндвичей – 4 пары Яйца – 3 шт. Творожный сыр – 2 ст.л. Горчица – 1 ч.л. Соль - щепотка Листья салата – 4 шт. Ветчина – 200 г. Сыр – 150 г. Огурец – 1 шт. 12. Закуска из печеного перца Печеный консервированный перец – 1-2 шт. Багет – 1 шт. Сыр «Фета» - 1 уп. Зелень 13. Закуска из фиников Финики королевские – 10 шт. Творожный сыр – 100 г. Обжаренный миндаль – 20 шт.