Торт «РАФАЭЛЛО» в домашних условиях | Кокосовый торт Raffaello (рецепт пошагово) | Хочу ТОРТ

Сегодня будем готовить торт Рафаэлло (Raffaello) по мотивам одноименных конфет. 👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале ►►► Рекомендованные видео: Крем чиз со сливками Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях ПЛЕЙЛИСТ “Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах“ 👉🏽 Мои соцсети и контакты: ►Группа ВКонтакте ►Яндекс дзен ►YouTUBE-канал 📌 Почта для связи и сотрудничества: @ С Уважением, Людмила ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ ✔️Торт Рафаэлло d=16-17 см, h=11 см (17 см с декором), вес ≈2,8 кг (с декором) ► Кокосовый бисквит (16-17 см): 3 яйца СО, у меня 1 яйцо без скорлупы ~55 гр. 160 гр. сахара 185 гр. пшеничной муки 6 гр. разрыхлителя 135 гр. кокосовых сливок/молока или коровьих сливок/молока 40 гр. сливочного или растительного масла (у меня кокосовое) 30 гр. кокосовой стружки (лучше смолоть в кофемолке) Щепотка соли ✔️160-170 °C «верх-низ» ~50 мин. (но ориентируйтесь по своей духовке!) ► Кокосово-миндальный чизкейк без выпечки (16 см): 170 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional) 40 гр. кокосовых сливок или коровьих сливок 33-35% 55 гр. кокосового масла (или сливочного комнатной t) 135 гр. белого шоколада 7 гр. кокосовой стружки 30 гр. жареного миндаля 20 гр. густого сгущенного молока ► Шоколадно-кокосовая начинка для торта «Рафаэлло» (14 см): 55 гр. сливочного масла 82,5% (комнатной t) или кокосового 50 гр. белого шоколада 20 гр. кокосовой стружки 80 гр. густого сгущенного молока ► Сливочно-кокосовая пропитка для торта Рафаэлло: 90 гр. кокосовых сливок (молока) 40 гр. сгущёнки 20 гр. воды Или просто 150 гр. кокосового молока (или кокос. сливки вода) ► Сливочно-кокосовый крем для прослойки торта Рафаэлло: ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХОЛОДНЫЕ 500 гр. сыра Маскарпоне 200-300 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional) 70 гр. кокосовых сливок (или сливок 33-35%) 70 гр. сахарной пудры (или по вкусу) ► Финишный крем чиз со сливками для выравнивания и декора торта Рафаэлло (): ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХОЛОДНЫЕ 550 гр. творожного сыра 150 гр. сливок 33-35% 100 гр. сахарной пудры ✔️ Сразу отложить ≈250 гр. крема для декора ► Декор торта Рафаэлло: Крем чиз на сливках (≈250 гр.) насадка 1М Конфеты Raffaello Кокосовая стружка 👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале ✔️Торт МЕДОВИК ✔️КИЕВСКИЙ Торт ✔️Торт НАПОЛЕОН ✔️Торт ПРАГА 🍰 ✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» ✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО ✔️Торт ПАНЧО ✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! ✔️Торт “СНИКЕРС“ ✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ ✔️Торт ПОЛЁТ ✔️ТОРТ “Ленинградский“ ✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» ✔️Торт «СКАЗКА» ✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» ✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» ✔️Торт «ЗАХЕР» ✔️Торт МИШКА ✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (он же Генерал и Дамский каприз) ✔️Торт МУРАВЕЙНИК ✔️Торт «МОСКВА» ✔️Торт «ОПЕРА» ✔️Торт «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» ✔️Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» ✔️ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» ✔️Торт с карамелью и корицей ✔️МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ✔️Нарезные пирожные «ПО-КИЕВСКИ» ✔️Нарезные пирожные «Фисташка-малина» ►►► Смотрите еще мои рецепты тортов: #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ТортРафаэлло #ТортRaffaello #РафаэллоТорт #RaffaelloТорт #Рафаэлло #Raffaello #ТортРафаэллоРецепт #РецептТортаРафаэлло #ТортСЧизкейком #КокосовыйТорт #РецептТорта #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ВкусныеТорты #Десерты #Капкейки #Безе