Видео от ПП Салаты и Закуски

Готовила сегодня рулет из кабачка с слабосоленой форелью и творожным сыром 💔 Кабачок натираем на крупной тёрке ~ 1 кг. Добавляем несколько щепоток соли. Оставляем ~ на 5 минут. Очень хорошо отжимаем всю лишнюю жидкость ! Разбиваем к отжатому кабачка 3 яйца, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку - 150 г. Перекладываем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Если не уверены в своем пергаменте смажьте его растительным маслом. Выкладываем и равномерно распределяем тесто. Выпекаем в заранее разогретой до 180° в духовке ~ 20 минут. Достаём будущий рулет из духовки и даем остыть. Далее переворачиваем (удобнее всего накрыть корж сверху пергаментом и перевернуть) удаляем пергамент. Творожный сыр и сметану смешала в равных пропорциях ~ по 2 ст.л, добавила 2 зубчика чеснока, укроп, соль. Смазываем рулет, выкладываем слабосоленую рыбу (начинка может быть любая). Скручиваем аккуратно в рулет. Отправляем в холодильник на 1 час для стабилизации. Мы ели сразу) Наслаждаемся 💔 Автор: