НОВОГОДНЯЯ ИНДЕЙКА в Тандыре.

Друзья, сегодня у нас на даче, в канун Нового Года мы справляем день рождения моего хорошего друга. В виду торжественности сего события, а также учитывая близость наступающего нового года, мы решили приготовить что то красивое и вкусное. Индейка варшированая айвой, черносливом, миндалем и барбарисом, что может быть ярче и вкуснее, а тем более если индюшка эта запечена в тандыре на натуральном древесном угле. Но приготовить индейку так что бы она получилась вкусной и самое главное сочной не такая уж и легкая задача. Посмотрев это видео вы поймете в чем кроется секрет этого способа приготовления, с помощью которого индейка получается такой сочной и вкусной. Если быть более точным, секретов этих здесь два и оба в этом ролике будут раскрыты... Рецепт расcола для маринада: На один литр воды мы добавляем две столовые ложки соли, одну столовую ложку виноградного уксуса, пара листиков лаврового листа и 4-5 горошин черного перца.