Постный пряный суп в тайском стиле, или рисовая лапша карри с кокосом

Ребята, сегодня такая паршивая погода, конец марта, а зима и не думает уходить. Поэтому я варю пряный суп в тайском стиле. А еще сейчас пост, и хоть я его и не соблюдаю, но в тему решил сварить #постное блюдо: постный суп с рисовой вермишелью, карри и кокосом. Всё очень быстро и просто, займет минут 30! Ингредиенты: - масло авокадо или любое растительное масло, я брал оливковое рафинированное, чтоб пассеровать лук и чеснок - одна обычная луковица - 4-5 зубчиков чеснока - кусочек имбиря 2,5х2,5см - красна